327頁

          提    要:

              中國「過午不食」之戒律是根據佛陀耶舍所譯之四分律
          。在印度佛陀時代凡流汁如石密、蔗汁，雖過午仍是被允許
          飲用的。佛教四分律初傳我國梁朝至唐初中國沙門「持午」
          戒甚嚴，持律之居士也過午不食。至唐與北宋時代尤有過之
          ，甚至連水也過午不飲，且有日食僅一頓早餐者。
              由于中國較印度寒泠，也由百丈清規，規定沙門自耕自
          食以作修道資糧，需要熱量滋身。始訂「齋粥二時」，日食
          兩餐，中國寺院始有晚餐供應。

        328頁

                一、律典所載的持午理論
        

            佛家律典對「過午不食」的討論是頗佔些篇章的，今謹
        就在中國最流行的四分律(註1)所述而論次之，佛陀耶舍(
        Buddhayasas)譯四分律(Dharmaguptavinaya，大正藏編號一
        四二八)卷十三，九十單提法之三略云﹕

              爾時佛在舍衛國祇樹給孤獨園，爾時拘薩羅國有
              無住處村，有居士為比丘作住處，常供給飲食。若在
              此住者當聽一食。爾時有六群比丘(註2)至彼住處，
              經一宿得美好飲食，故復住第二宿，復得美好飲食。
              時諸居士皆共譏嫌﹕此沙門釋子無有厭足，不知慚愧
              。我本為周給一宿住者耳。世尊爾時以是因緣，集比
              丘僧，呵責六群比丘已，告諸比丘﹕若比丘一住處應
              受一食，若過一食者波逸提(註3)，如是世尊與比丘
              結戒。爾時舍利弗詣此無住處村住一宿，明日清旦得
              好食，舍利弗於彼得病，念言﹕世尊制戒，比丘一宿
              處應一食，若過者波逸提，即扶病而去，病遂增動。
              佛言，自今已去聽病比丘過(一食)受食。若檀越次第
              請食，或今日受此人食，或明日乃受彼人食，或水瀑
              漲、道路澀難，若有賊盜虎狼，或為力勢者所持，或
              被繫閉，過一食者無犯(六五四下∼六五五中)。        


        按、律言佛制戒只許比丘在俗人家中借宿一宵和接受一食供
        養，不許賴著不走。除非是施主們在一段時間內連接邀請，
        沙門纔許今天在這家受食，明天再接受另一家的齋供。此外
        ，遇上生病或種種原因而滯留一處，則在此期間之內接受一
        家人的食宿供養不算犯戒。

            上引論文僅論及「一食」，未指明受食應在何時(雖然
        有「明日清旦得好食」之語)，同書卷十四，九十單提法之
        四略云﹕


              佛告諸比丘，若非時受食者波逸提。時者，明相出，
              乃至日中，按此時為法。非時者，從日中乃至明相未
              出


        329頁
              

              (頁六六二下)。        
        

        據此，知道比丘接受食物布施的時間，是曙光(「明相」)初
        現以至正午。過了此時仍受食便屬犯戒了。

            除了律典所載，義淨三藏(六三五∼七一三)所撰南海寄
        歸內法傳(大正藏編號二一二五)也記載了他在印度親見寺院
        對「過午不食」嚴格執行的情形，其書卷三旋右觀時條略云
        ﹕

              西國大寺皆有漏水，為眾警時。 下以銅盆盛水，上乃
              銅碗浮內。 其碗薄妙，可受二升，孔在下穿，水便上
              涌，細若針許，量時宜準。碗水即盡沉，即打鼓。 始
              從平旦， 一碗沉打鼓一下，兩碗兩下，三碗三下，四
              碗四下， 然後吹螺兩聲，更別打一下，名為一時也，
              即日東隅矣。 更過四碗，同前打四，更復鳴螺，別打
              兩下名二時，即正午矣。 若聞兩打，則僧徒不食，若
              見食者，寺法即便驅擯 (頁二二五下∼二二六上 ) 。
        

        據此，我們知道古時印度大寺院有嚴格的計時和報時系統，
        而二鼓擊出，便是正午，僧徒若在此時仍進食便被寺院驅擯
        ，戒法可謂極其嚴峻(註4)。

            因此律典提醒有意出家的人應先考慮沙門是要「非時不
        食，若是(即正午以前)一食」和「量腹而食」(註5)的。至
        於午後沙門是否只許飲水﹖四分律卷四二藥犍度之一略云﹕        

              時比丘乞食時， 見白衣 (即俗人 ) 作黑石蜜，諸比
              丘疑不敢過中食，白佛，佛言聽食。比丘乞得軟黑石
              蜜，白佛，佛言聽食。得黑石蜜漿，佛言聽飲。得水
              和甘蔗汁，佛言聽飲。得甘蔗汁，佛言聽飲，若醉人
              不應飲。得甘蔗，佛言聽時食 (頁八七○上∼中 ) 。

        據此，我們知道依律在午後是不許吃固體食物的，即使得甘
        蔗不過嚼莖吮汁，但因蔗身為固體，便只許依時(正午以前)
        而食。至於黑石蜜雖凝成堅硬或柔軟的固體，但原本乃液體
        所凝，故仍許在午後食用(註6)。

        

        330頁

        

                二、古時中國沙門的持午實踐

            第一部譯成華文的律典是佛陀耶舍的四分律、在姚秦弘
        始十四年(四一二)於長安譯出(註7)。在律典未輸入中夏以
        前，早在漢代，中國沙門已從四十二章經(大正藏編號七八
        四，相傳為攝摩騰及竺法蘭於漢明帝時譯出)中知道﹕


              佛言，除鬚髮為沙門，受道法，去世資財，乞求取足
              ，日中一食，樹下一宿， 慎不再矣 (頁七二二中) 。
        

        因此僧史所載華僧持午紀錄，有早於弘始十四年的，今謹據
        三高僧傳而論次之，高僧傳(大正藏編號二○五九)卷五晉荊
        州上明竺僧輔傳略云﹕

              竺僧輔(約三八九∼三九二時人)，鄴人也，少持戒行
              ，執志精苦，後憩荊州上明寺，單蔬(註8)自節
              (頁三五五中)。
        

            同書卷二晉長安佛陀耶舍傳略云﹕


              佛陀耶舍(四一○∼四一二在華)，罽賓 (今印度喀什
              米爾Kashmir)人也(頁三三三下)。時至，一食而已
              (頁三三四中)。


            同書卷七宋京師龍光寺竺道生傳略云﹕


              竺道生 (三五五∼四三四 )，鉅鹿人，(劉 ) 宋太祖
              (武帝，四二○∼四二二在位 ) 設會，帝親同眾 (僧
              ) 御于地筵，下食良久，眾咸疑日晚，帝曰﹕「始可
              中耳」。 (道 ) 生曰﹕「白日麗天，天 (子 ) 言始
              中，何得非中﹖」遂取缽便食。於是一眾從之，莫不
              歎其樞機得衷 (頁三六六中∼下 )。


            同書卷十二宋剡法華臺釋法宗傳略云﹕


        331頁


                  釋法宗(年代不詳)，臨海人，少好遊獵，嘗射孕
              鹿母墮胎，鹿母銜箭猶就地舐子，宗迺悔悟，於是摧
              弓折矢，出家業道，受一食法，蔬苦六時以悔先罪(
              頁四○七上)。        

            同書卷十一齊武昌樊山釋法晤傳略云﹕

              釋法晤 (四一一∼四八九 )，齊人。(法 ) 晤不食粳
              米，常資麥飯，日一食而已 (頁三九九下 )。

            同書卷八齊京師中興寺釋僧鍾傳略云﹕

              釋僧鍾 (四三○∼四八九 )，魯郡人。永明初 (約四
              八三∼四 )，魏使李道固來聘，會于寺內，帝以 (僧
              ) 鍾有聲德，敕令酬對，日影小晚， 鍾不食，(李道
              ) 固曰﹕「何以不食﹖」鍾曰﹕「古佛道法，過中不
              餐」 (頁三七五下 )。

            同書卷十二齊京師靈根寺釋慧豫傳略云﹕

              釋慧豫 (四三三∼四八九 )，黃龍人，來遊京師靈根
              寺，瓶衣率素，日以一中自畢 (頁四○八上 )。

            同書卷十一齊錢塘靈苑山釋曇超傳略云﹕

              釋曇超 (四一九∼四九二 )，清河人，疏食布衣，一
              中而已 (頁四○○上 )。

        同書卷十二齊京師後岡釋僧侯傳略云：

              釋僧侯 (四一二∼五○○ )，西涼州人，腳影 (即日
              影) 小蹉，輒虛齋 (即不吃齋) 而過 (頁四○八下)。

            以上所引是東晉至南齋時中國沙門持午的情況。其中可
        注意者﹕第一是竺道生不願掃皇帝的興，從權地說﹕「天(
        子)言始中，何得非中(既然天子說現在剛進入正午，難道如
        今是過了正午嗎﹖)」使筵讌能夠繼續。足見持律有時不得
        不加以變通。第二是僧鍾奉敕招待敵國使臣之時，他認為過
        了日中，便馬上不食(足見當時是以素筵來招待李道固)，這
        固然是他能篤守戒律，同時也可能是故意向敵使表現一下。
        續高僧傳(大正藏編號二○六○)卷
        

        332頁


        二九梁蜀部沙門釋明達傳略云﹕

              釋明達 (四六二∼五一六 )，其先康居人也。童稚出
              家，日無再飯 (頁六九一中 )。

            同書卷二五梁蜀土青城山寺釋植相傳略云﹕

              釋植相 (約五四○卒 )， 梓橦涪人 (頁六四五下  )
              專習苦行，一食常坐 (六四六上 )。

            同書同卷唐雍州義善寺釋法順附僧珍傳略云﹕

              僧珍禪師 (約五七五時人 )，野居成性，京 (長安 )
              室東阜地號馬頭，堪為靈窟。(僧 ) 珍草創伊基，勸
              俗修理，端坐指撝，示其儀則。忽感一犬，不知何來
              ，徑入窟內，口銜土出，須臾往返，勞而不倦。食則
              同僧，過中不飲 (不食﹖ )。既有斯異，四達響歸 (
              頁六五三中 )。

            同書卷十七陳南岳衡山釋慧思傳略云﹕

              釋慧思 (五一五∼五七七 )，武津人也。日惟一食，
              不受別供 (頁五六二下 )。

            同書卷十六後梁荊州玉泉山釋法懍傳略云﹕

              釋法懍 (不知年代)，枝江人。不食僧糧，分衛 (註 9)
              一食， 不臥常坐 (頁五五六下 )。

            同書卷三五隋益州長陽山釋法進傳略云﹕

              釋法進 (約五九○年卒 )，蜀中新繁人。在俗精進，
              不噉辛腥，在田農作，有送食晚，便飲水而已。一
              時空中聲曰﹕「進闍黎(Acarya，高僧可為僧眾軌範
              者)，出家時到」，如是四五聲，合家同聞，因詣洛
              口山出家(頁六六○上)。        

            同書卷十六(北)齊鄴中釋僧可傳附僧那傳略云﹕

              有 (僧) 那禪師 (約五九三時人 )， 一坐一食，以
              為常行 (頁五五二下 )。
        

        333頁
        

            同書卷十八隋西京大禪定道場釋靜端傳略云﹕

              釋靜端 (約六○六年卒 )，本武威人，後住雍州。一
              床一食，用卒生報 (頁五七六中∼下 )。

            同書同卷隋澤州羊頭山釋道舜傳略云﹕

              釋道舜 (五四二∼六一○ )，未詳何人 (頁五七六下
              )。日惟一食，斯亦清素之沙門也 (頁五七七上 )。

            同書卷二五唐鄧州寧國寺釋惠祥傳略云﹕

              釋惠祥 (約卒於六一六∼六一七 )，其所食日止一餐
              ，體貌肥白，長可八尺有餘。刺史李昇明至寺，怪異
              謂群官曰﹕「此道人膚容若此，日可應噉一羊。」語
              訖覺手足不隨，乘馬失御。諸官以實告之，便悔謝，
              還復 (即復元 )( 頁五九八上 )。

            同書卷二七隋終南山沙門釋普濟傳略云﹕

              釋普濟 (卒於六二五以後 )，雍州北山互人。自佛法
              淪廢 (指北周毀佛 )，便投太白諸山，行不裹糧，依
              時噉草 (頁六八○下 )。

            同書卷二一唐京師勝光寺釋智保傳略云﹕

              釋智保 (約卒於六二五∼六二六 )，河東人 (頁六一
              二下 )。一食充軀 (頁六一三上 )。

            同書卷十九唐終南山紫蓋沙門釋法藏傳略云﹕

              釋法藏 (五四六∼六二九 )，穎川穎陰人 (頁五八○
              下 )。有施禽畜，依而養之。鵝則知時旋遶，狗亦過
              中不食 (頁五八一下 )。

            同書卷十三唐安州方等寺釋慧暠傳略云﹕

              釋慧暠 (五四三∼六二九 )， 安陸人。 日止一餐 (
              頁五二二中∼下 )。

        

        334頁
        

            同書卷二七唐京師弘善寺釋法曠傳略云﹕

              釋法曠 (∼六三三 )，雍州咸陽人。時至分衛，一食
              而已 (頁六八三中∼下 )。

            同書卷十四唐蘇州武丘山釋智琰傳略云﹕

              釋智琰 (五六四∼六三四 )，吳郡吳人 (頁五三一下
              )，口辭雜味，日無再飯 (頁五三二上∼中 )。

            同書卷二十唐京師大莊嚴寺釋道哲傳略云﹕

              釋道哲 (∼六三五 )，齊郡臨邑人 (頁五八八下 )。
              一食分衛，不受僧利 (頁五八九上 )。

            同書卷十四唐京師崇義寺釋慧頵傳略云﹕

              和上 (註 10) 諱慧頵 (五六四
              ∼六三七 )，清河人也 (頁五三三下 )。後將大漸，
              時過 (過了正午 ) 索粥，答曰﹕「齋時過矣」，便默
              然不言。其臨終奉正，為如是也 (頁五三四上) 。

            同書卷十九唐京師大莊嚴寺釋僧定傳略云﹕

              釋僧定 (∼六四三 )，丹陽人。粳米白粥，日進一杯
              (頁五七九中 )。

            同書卷二十唐蔚州五臺寺釋曇韻傳略云﹕

              釋曇韻 (∼六四二 )，高陽人 (頁五九二下 )，食唯
              一受，味不兼餘 (頁五九三上 )。

            同書卷十六齊鄴中釋僧可傳附慧滿傳略云﹕

              慧滿 (約六四二時人) 者，滎陽人。 一衣一食 (頁
              五五二下 )。

            同書卷二十唐綿州大施寺釋世瑜傳略云﹕

              釋世瑜 (約六一六∼六四五時人 )，住始州。一食頭
              陀 (註 11)，勤苦相續 (頁五九五上 )。

            同書卷二五唐荊州四層寺釋法顯傳略云﹕
        

        335頁


              釋法顯 (五七七∼六五三 )，南郡江陵人。旦資蔬水
              ，中 (午) 後絕漿 (頁五九九下 )。

            同書卷二十唐益州空慧寺釋慧熙傳略云﹕

              釋慧熙 (約六六五卒 )，益州成都人 (頁五九四下 )
              。一食而止，不受人施 (頁五九五上 )。

            同書卷二八唐洛州天宮寺釋明導傳略云﹕

              釋明導 (約六六二∼六六五時人 )，本吳興人，因官
              歙州， 遂家於彼 (頁六二三下 )。 天宮 (唐高宗 )
              餉食，過中乃止。 僧有不量時景 (影 ) 者，取而進
              噉，(明 ) 導曰﹕「諸大德並佛法遺寄，天下楷模，
              非時之食對俗而噉，公違法律，現法滅緣。眾並愧之
              。 」 (明導 ) 因索水清漱，月餘不食，悲慨正法凋
              淪相及。道俗苦勸，方乃進餅。故以護法之士不顧形
              有者，代有人焉 (頁六二四上 )。

            上引乃梁朝至唐初中國沙門持午的情況。其中可注意者
        ﹕第一，上述史料反映出當時對持午很看重，故諸僧在帝王
        賜齋時過了日中仍「取而進噉」，明導氣得「月餘不食」。
        慧頵在卒前想喫些粥，因已過午便「默然不言」。法顯在中
        午以後連米漿也不飲。普濟更在流亡山嶺之時仍「依時噉草
        」。第二是法懍出家前已持午，在耕田時遇上送飯晚了，便
        「飲水而已」，這反映了不僅沙門實行過中不食，連在家信
        士也有作此修持的。第三，僧珍和法藏所蓄養的狗也過中不
        食，雖然有點神奇，不過一位持午的沙門，未嘗不可以把自
        己的寵物也訓練成午後不進食的。宋高僧傳 (大正藏編號二
        ○六一)卷十四唐西明寺道宣傳略云﹕

              釋道宣 (五九六∼六六七 )，丹徒人也。一食唯菽 (
              即豆類)(頁七九○中∼下 )。

            同書同卷唐京師崇聖寺文綱傳略云﹕

              釋文綱 (六三六∼七二七 )，會稽人也。襁褓中，午
              後不受乳哺 (頁七九一下 )。